Nei giorni di calura e afa saremmo andati volentieri su e giù per l'Italia alla ricerca della temperatura ideale, quasi come succede all'interno di un frigorifero quando cerchiamo la posizione migliore per frutta, verdura e tutti gli altri alimenti.

Meglio ancora, avremmo scelto un frigorifero Miele, un ambiente dove il sistema DynaCool assicura freddo dinamico ovunque e con questo il rispetto dei valori di umidità di ciascun alimento.

Freddo dinamico vuol dire che il freddo si muove all'interno del frigorifero grazie a una ventola, assicurando una temperatura costante e omogenea in tutti gli scomparti e riducendo gli sbalzi tra zona e zona a un massimo di 1-1,5°C.

Che cosa significa? Se aprite più volte al giorno la porta del frigorifero, DynaCool riporta velocemente la temperatura alla condizioni di freddo ideale e mantiene inalterata l'umidità dei vani: gli alimenti si conservano più a lungo e meglio, perché la scarsa umidità sottrae insieme all'acqua le sostanze nutritive.

Nei cassetti Perfect Fresh poi è possibile regolare ancora meglio l'umidità - maggiore per frutta e verdura, minore per tutti gli altri alimenti come carne, pesce e formaggi - così i cibi si conservano fino a quattro volte più a lungo. I due cassetti creano all'interno del frigorifero un vano speciale dedicato alla conservazione. In apparenza meno libertà di organizzare il frigorifero, ma in fondo un grande aiuto per ordinare lo spazio interno.

Freddo statico è sinonimo invece di temperature differenziate perché il freddo salendo perde capacità di refrigerazione. E, in assenza di una ventola, nei frigoriferi statici a ogni vano corrisponde una temperatura diversa e con questa una posizione precisa per frutta, verdura e gli altri alimenti: situazione perfetta per conservare? Niente affatto: una volta aperta la porta, il freddo subisce variazioni e sono necessarie alcune ore per ripristinare le condizioni ottimali.

Le oscillazioni di temperatura, lo sappiamo bene, non aiutano a conservare i cibi.

Tra freddo omogeneo o differenziato, ci siamo chiesti come organizzate lo spazio del frigorifero: preferite scegliere dove posizionare gli alimenti o avere spazi già predisposti?
Fateci sapere cosa ne pensate!